Черева баранья 22-24мм категория АВ 10м

Name: Черева баранья 22-24мм категория АВ 10м
SKU: 020201

Количество

Добавить в сравнение

Натуральная оболочка баранья — подходит для приготовления тонких вяленых и копченых колбасок на закуску или же колбасок для жарки. Бараньи черева гораздо нежнее свиной и говяжьей оболочки, требует более деликатного подхода к изготовлению.

Тонкая по диаметру оболочка, требует узкую насадку для мясорубки или шприца для набивки. После термической обработки продукта – оболочку употребляют с получившимся колбасным изделием.

Фарше-ёмкость: 270-300 гр/м

Способы приготовления: Жарка, вяление, запекание , гриль , копчение.

Рекомендации: После извлечения оболочки из упаковки её следует промыть от соли и замочить в воде с температурой +20°С...+30°С от 30 минут до 2 часов , после чего снова промыть.

Органолептические свойства натуральной оболочки имеют запах свойственный кишечному сырью, допускается запах консерванта, удаляющийся при замачивании оболочки. Цвет оболочек зависит от степени обезвоживания и может быть от светло-розового до серого или от светло-золотистого до коричневого при более сухих методах консервации.

Условия хранения

При t не выше +25 С и относительной влажности не более 85%.

Состав

Кишечное сырье фабрикат,соль поваренная пищевая, комплексная добавка Униконс (стабилизатор Е422, Е466, консервант Е202, Е262, антиоксидант-дигидрокверцетин (кверцитин), вода питьевая).

Комплектация

Пучок бараньей черевы 10 метров.

Выбрать

Характеристики

Отзывы

Характеристики

Бренд

ДляКолбас

Тип

Оболочка для колбас

Срок годности в днях

420

Состав

Кишечное сырье фабрикат,соль поваренная пищевая, комплексная добавка Униконс (стабилизатор Е422, Е466, консервант Е202, Е262, антиоксидант-дигидрокверцетин (кверцитин), вода питьевая).

Вес товара, г

150

Условия хранения

При t не выше +25 С и относительной влажности не более 85%.

Единиц в одном товаре

1

Максимальная температура

25

Минимальная температура

-18

Код ТН ВЭД для продуктов и зоотоваров

050400000 - Кишки, пузыри и желудки животных (кроме рыбьих), целые и в кусках, свежие, охлажденные, замороженные, соленые, в рассоле, сушеные или копченые

Отзывы

Отзывов еще никто не оставлял